Il nostro Menu
di Giugno 2022
Prenota il tuo tavolo
Via Erizzo, 265, 31049 Valdobbiadene TV
TELEFONO 0423.980333
Anti
pasti
Code di gamberi in pasta kataifi su timballo di riso venere al curry e salsa sweet chili |
|
Baccalà mantecato in cannolo croccante al nero su crema di scarola, cappero disidratato e uvetta |
|
Carpaccio di tonno con mango e fragole disidratate, maionese al wasabi e cracker ai semi di zucca |
|
Schiacciata ai cinque cereali con culaccia affumicata dei Colli Euganei, burrata pugliese e fichi |
|
Gazpacho, pane croccante, robiola “uovo di capra” e cetriolo |
|
Tartare di bufala “Borgoluce” con hummus di ceci e foglia di cappero |
Girelle di pasta all’uovo farcite con ricotta Agricansiglio, menta e zucchine con pesce spada, pomodorini e zucchine fritte |
|
Spaghetti alla chitarra con salsa di pomodorini gialli, crudo di gamberi marinati al lime, stracciatella di burrata e granella di pistacchio |
|
Mezzelune di patate ripiene di baccalà alla vicentina con porcini spadellati su crema di aglio nero |
|
Bigoli fatti in casa al ragù d’anatra |
|
Parmigiana di melanzane in pasta fillo su pesto leggero al basilico, burratina pugliese e pomodorini soleggiati |
|
Ravioli di pasta nera farciti con ‘nduja e caciocavallo su crema di peperoni e gorgonzola dolce |
Primi
Piatti
Secondi
Piatti
Trancetto di “black cod” su crema di cocco e lemongrasse, verdurine saltate e quenelle di patate viola |
|
Pesce spada scottato in crosta di sesamo, fiori di zucca ripieni di ricotta al profumo di arancia e mostarda agli agrumi |
|
Calamari farciti su crema di piselli e pomodorini |
|
Tagliata di manzo irlandese al sale di Cipro con patate e verdure |
|
La nostra rivisitazione del vitello tonnato |
|
Controfiletto di cervo su crema di sedanorapa, composta di ciliegie e chips di patate |
Carpaccio d’ananas fresco e il suo sorbetto |
|
Sorbetto al cetriolo e cocco su biscotto salato alle arachidi e pomodoro verde |
|
Tartella di frolla con crema allo yuzu e lampone |
|
Cremoso al cioccolato bianco e vaniglia con ciliegie fresche, crumble alle mandorle e gelatina alla ciliegia |
|
Tiramisù scomposto |
|
Il nostro after eight: bavarese alla menta e cioccolato fondente |
Dolci
Tieniti aggiornato su tutti
i nostri ultimi eventi e menu
speciali
Iscriviti alla nostra Newsletter
