Giovedì 12 novembre, alle ore 20.00, vi aspettiamo a Casa Caldart per una serata speciale, in collaborazione con Castagner.
Un ingrediente semplice e profondamente legato all’autunno, la zucca, diventerà protagonista di un percorso gastronomico fatto di creatività, tradizione e nuovi abbinamenti.
La cucina prenderà vita davanti ai vostri occhi.
I nostri chef realizzeranno uno show cooking, completando a vista nove piccole creazioni gourmet, che verranno servite al tavolo in diversi momenti, per assaporare la zucca attraverso consistenze, tecniche e interpretazioni differenti.
Ad accompagnare il percorso, due miscelati a tema zucca, ideati per l’occasione da Castagner: il primo per darvi il benvenuto insieme a un nostro cicchetto, il secondo come piacevole intermezzo prima del primo piatto.
A seguire, il nostro risotto alla zucca bruciata, burrata affumicata e rosmarino.
E per concludere? Un dolce che non ti aspetti… ma questa sorpresa preferiamo lasciarvela scoprire durante la serata!
Un’esperienza pensata per condividere il piacere della buona cucina, scoprire nuovi sapori e vivere insieme una serata diversa dal solito.
